Mater
CHF 18.50
0,75 l
Disponible
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Un blanc du Douro fermenté en cuve inox, puis travaillé sur lies fines
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Le caractère
Un blanc du Douro fermenté en cuve inox, puis travaillé sur lies fines. 2023 · 75 cl.
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- Poisson
Bon à savoir
Détails du produit
Caractère et description
Un blanc du Douro fermenté en cuve inox, puis travaillé sur lies fines. Le bâtonnage, qui remet les lies en suspension, fait partie de l’élaboration du Mater Branco.
Notre conseil: À essayer avec du poisson, des fruits de mer ou un risotto aux légumes. Éviter un service glacé.
Format: 75 cl · Millésime 2023.
Contient des sulfites.
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Origine et fiche produit
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Douro
- Millésime
- 2023
- Cépage
- 60% Viosinho, 25% Gouveio Real, 15% Arinto
- Alcool
- 13,0%
- Contenance
- 0,75 l
- Producteur
- Quinta Seara d’Ordens
- Pays d’origine
- Portugal
- Température de service
- 10–12 °C
- Notes de dégustation
- Délicat, floral et frais ; bouche enveloppante et citronnée, avec une acidité vive.
- Accords mets et vins
- Sushis, pâtes, risottos et fruits de mer.
- Potentiel de garde
- Environ 4 à 5 ans après la mise en bouteille, selon le producteur.
- Œnologie
- Luís Soares Duarte · João Augusto Moreira · Zé Moreira
- Vinification
- Vendange manuelle de nuit. Bref contact à froid et fermentation en inox à température contrôlée.
- Élevage
- En inox, avec bâtonnage sur lies fines.
- pH
- 3.16
- Acidité totale
- 6.5 g/l
- Allergènes
- Contient des sulfites.
Producteur et origine
Quinta Seara d’Ordens
Quinta Seara d’Ordens fait partie de notre sélection portugaise de la région Douro. Découvrez les vins du producteur et le caractère de chaque cuvée.
Découvrir le producteurLivraison et conseils
Livraison estimée : 2–7 jours ouvrés
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